Capítulo 56: O Cebolinha Recheado Maior que o Rosto

Quando vieram para as montanhas, o sol ainda brilhava alto no céu.
No entanto, quando iniciaram o caminho de volta, mal tinham chegado à metade do trajeto quando o céu escureceu e o vento começou a soprar com mais força.
O vento que soprava de encontro a eles trazia um aroma úmido.
— O tempo realmente muda num piscar de olhos, irmã Ruan, vamos andar mais rápido — apressou-se em dizer Niu Guifang.
Su Ruanruan também não queria tomar chuva, então apressou o passo imediatamente.
Os três irmãos de Hongya tinham pernas curtas, mas, correndo soltos, não ficavam para trás.
Apressando-se o quanto puderam, levaram apenas vinte minutos para chegar em casa.
Assim que chegaram à entrada, ao retirarem a chave e antes mesmo de conseguirem abrir a porta, pingos de chuva do tamanho de grãos de feijão despencaram do céu.
Niu Guifang acelerou os movimentos para abrir a fechadura:
— Ai, meu Deus, por que essa chuva cai assim de repente?! Irmã Ruan, abra a porta logo, que eu também vou levar os três para casa!
Os movimentos de Su Ruanruan foram igualmente rápidos; no instante em que abriu a fechadura, não se esqueceu de responder:
— Cunhada, leve Hongya e os outros para casa correndo, eu também já vou entrar.
Assim que entrou no pátio e fechou a porta atrás de si, a primeira reação de Su Ruanruan não foi entrar na casa, mas sim correr em direção ao galinheiro.
Os pingos de chuva eram grandes, caindo um a um no chão, levantando poeira e fazendo com que os dois pintinhos grassem desesperadamente.
Su Ruanruan pegou um pintinho em cada mão, abrigou-os contra o peito e disparou para dentro de casa.
Colocando os pintinhos no chão, Su Ruanruan deu meia-volta e voltou para buscar a ração e a água deles.
A casa principal tinha três cômodos no total: o do meio era a cozinha, o quarto leste era o local onde Su Ruanruan e Fu Wenjing dormiam, e o quarto oeste estava vago.
Os quartos oeste e leste podiam-se dizer idênticos, exceto pela ausência da escrivaninha e da estante de livros no quarto oeste.
Su Ruanruan colocou a comida e a água dos pintinhos encostadas na parede e só então trouxe os dois pintinhos para dentro.
Temendo que eles corressem e defecassem por todo o quarto, Su Ruanruan procurou algumas tábuas de madeira e os cercou.
O cercado estava um pouco rústico, mas os dois pintinhos tinham apenas o tamanho da palma da mão e não conseguiam saltar alto, então não havia o menor risco de escaparem.
Depois de acomodar os pintinhos, Su Ruanruan pôde finalmente cuidar de si mesma.
Tendo corrido para lá e para cá no pátio com pressa para abrigar os pintinhos, sua cabeça inevitavelmente acabou molhada por algumas gotas de chuva.
Felizmente não era muita coisa, bastando algumas fricções com uma toalha seca para resolver.
Em pouco tempo, Su Ruanruan ouviu um som estridente de batidas.
Caminhando até a entrada da cozinha e olhando para fora, viu que a chuva caía forte e densa, abrindo pequenos buracos na terra, um após o outro.
Nesse momento, o ar não trazia apenas a umidade da chuva, mas também o cheiro de terra molhada que emanava do solo encharcado.
Ao respirar fundo, era uma sensação incrivelmente agradável.
Desde pequena, Su Ruanruan sempre gostara daquele aroma, e isso não mudara com o passar dos anos.
O telhado daquela casa era coberto por telhas de barro, e as gotas de chuva ao baterem nelas produziam um som nítido, enquanto a água escorria pelas telhas, formando pequenos filetes na beirada do telhado.
A chuva engrossava cada vez mais, e o céu escurecia na mesma proporção, até que uma rajada de vento trouxe consigo uma leve friagem. Só então Su Ruanruan esfregou os braços e deu alguns passos para dentro.
Eram cerca de cinco horas da tarde, e Fu Wenjing dissera que voltaria por volta das seis, então Su Ruanruan decidiu começar a preparar o jantar.
Primeiro, limpou os vegetais silvestres que estavam no cesto; depois de lavados, restava cerca de meio quilo, o suficiente para a refeição da noite.
Ficando a observar os vegetais por um momento, Su Ruanruan resolveu cozinhar um mingau de milho graúdo, preparar uma salada fria de vegetais silvestres e fazer alguns bolinhos de cebolinha.
Enquanto o mingau cozinhava, Su Ruanruan começou a amassar a farinha.
A massa para os bolinhos de cebolinha não podia ser muito dura, caso contrário os bolinhos ficariam ressecados e difíceis de mastigar.
Para que os bolinhos de cebolinha ficassem deliciosos, não bastava que a massa estivesse macia; a cebolinha picada também era fundamental.
Ainda havia algumas cebolinhas que Niu Guifang trouxera dois dias antes, mas obviamente não eram suficientes.
Su Ruanruan abriu diretamente o aplicativo Taojinjin, comprou um pequeno maço de cebolinhas e um frasco pequeno de óleo de gergelim usado em restaurantes de hot pot. Essa era a quantidade exata para uma refeição, sem a preocupação de sobrar e não ter onde guardar.
As folhas da cebolinha eram de um verde vibrante e a parte branca era curta; cebolinhas assim deixavam os bolinhos muito mais saborosos.
Depois de lavar bem as cebolinhas e picá-las fininho, colocou-as em uma tigela, adicionou sal e óleo de gergelim, misturando tudo muito bem.
Nesse passo, era preciso ser generoso com o óleo, caso contrário a cebolinha perderia o aroma.
O frasco de óleo de gergelim era pequeno e de plástico, então Su Ruanruan simplesmente o jogou dentro do fogão a lenha, onde as chamas altas logo o consumiram.
A porta da cozinha estava aberta, e rajadas de vento sopravam continuamente para dentro, dissipando o cheiro do plástico queimado.
Vendo que o frasco havia derretido por completo, Su Ruanruan continuou com seus afazeres.
A cebolinha temperada foi reservada, e a massa sovada foi aberta em um grande círculo. Ela despejou um pouco do óleo comprado no dia anterior sobre a massa e espalhou de maneira uniforme.
Na verdade, usar apenas óleo de gergelim seria o ideal, mas o aroma era forte demais e, como não havia outro tipo de óleo em casa, Su Ruanruan temia que Fu Wenjing notasse algo estranho, por isso teve de usar um pouco de óleo de gergelim misturado com óleo de soja.
Despejou a cebolinha temperada sobre a massa, espalhou uniformemente, enrolou a massa aos poucos, cortou em pedaços do mesmo tamanho e, por fim, abriu cada pedaço com o rolo até obter espessuras moderadas.
A quantidade de massa que Su Ruanruan preparou não era pequena, rendendo no final seis grandes discos de massa, maiores do que o seu próprio rosto.
Fazer panquecas exigia técnica: frigideira quente com óleo frio, sem poupar óleo, e o fogo não podia ser muito alto, senão os bolinhos queimariam.
Su Ruanruan já havia cozinhado bastante no passado e tinha certo talento para aquilo.
Os bolinhos de cebolinha que preparou ficaram com o exterior dourado e crocante, o interior macio e tenro, exalando um aroma irresistível de cebolinha.
Assim que Su Ruanruan terminou de fritar todos os bolinhos, a porta do pátio foi empurrada e Fu Wenjing entrou a passos largos, segurando um guarda-chuva.
Ao ver Fu Wenjing caminhar até a entrada da cozinha, Su Ruanruan apressou-se em detê-lo:
— Não entre ainda. Acabei de fritar estes bolinhos de cebolinha, leve dois deles para a casa da cunhada Niu.
Enquanto falava, Su Ruanruan colocou dois bolinhos em uma pequena tigela e os entregou a Fu Wenjing.
Fu Wenjing pegou a tigela:
— Certo, vou lá agora mesmo.
Aproveitando que Fu Wenjing havia saído para entregar os bolinhos, Su Ruanruan serviu a comida e a levou para a mesa, colocando também alguns picles e pasta de soja fermentada.
Exatamente quando Su Ruanruan terminou de arrumar a mesa, Fu Wenjing retornou.
Assim que entrou no cômodo, Fu Wenjing perguntou apressado:
— Esposa, você foi à montanha com a cunhada Niu hoje? Não pegou chuva na volta, né?
— Não! Nós já tínhamos chegado em casa quando a chuva começou.
— Ainda bem que não pegou chuva, senão seria fácil ficar doente.
Enquanto conversavam, Fu Wenjing já havia lavado as mãos e ambos se sentaram à mesa.
Os moradores daquela região preferiam fazer as refeições sentados na kang, mas Su Ruanruan gostava mais de comer à mesa quadrada na cozinha.
Especialmente sentada naquele lugar, podia ver a chuva caindo lá fora.
Lá fora, a cortina de chuva cinzenta; cá dentro, a luz alaranjada da lâmpada, pratos fumegantes à mesa e, do outro lado, o amor de sua vida para toda a eternidade.
A simplicidade calorosa da vida mundana devia ser exatamente aquilo.
Su Ruanruan entregou um bolinho de cebolinha a Fu Wenjing:
— Coma enrolando assim, fica muito mais gostoso.
Espalhando a pasta de soja por cima e recheando com a salada de vegetais silvestres, o sabor ficava ainda mais rico e cheio de nuances.