Capítulo Noventa e Seis: Ganso, Ganso, Ganso

Depois de comerem, os dois passearam um pouco pelas ruas. Liu Yuewang fez algumas ligações e logo chamou An Nuan para casa.

Jovens como Liu Changan, que desfrutam de tanta liberdade após o ensino médio, são realmente raros. Logo depois que An Nuan foi embora, Liu Changan recebeu uma mensagem curiosa.

“Tio, se eu sugerir a um colega meu que aproveite as férias para fazer uma cirurgia de fimose, será que ele aceitaria?”

Desde que Liu Changan havia mandado mensagem dizendo que tinha um filho, ela passou a chamá-lo de “tio” nas conversas.

“Não me diga que é aquele Liu Changan que vive atrás de você?”

“Sim, sim, é ele mesmo.”

“E por quê?”

“Acho que assim ele não vai poder me incomodar durante as férias, vai ter que ficar em casa.”

“Você não se sente constrangida em sugerir uma coisa dessas?”

“Estou pensando em como dizer. Minha mãe conhece um médico que faz esse tipo de cirurgia no hospital. Se for de graça, será que ele aceita?”

“Como vou saber? Tente.”

Liu Changan parou de andar, riu sozinho por um tempo e só então voltou para casa.

Chegando em casa, An Nuan também já estava lá e enviou uma mensagem: Minha mãe pediu para eu te falar que ela pode conseguir para você uma cirurgia de fimose de graça! Meu Deus, eu não sei o que ela tem na cabeça. Ela acha que assim eu vou estar segura durante as férias.

“Ela é a médica cirurgiã?”

“Liu Changan!”

“Entendi, recuso, não preciso.”

Essas duas meninas eram mesmo adoráveis. Liu Changan foi ao mercado comprar um grande ganso e nem sequer barganhou.

O mercado perto do condomínio não era grande. Gansos eram raridade, assim como tartarugas, patos caipiras, peixinhos e camarões, todos trazidos por produtores rurais dos arredores.

Ganso assado, chá gelado e lichias são conhecidos como os três tesouros do sul de Cantão. Com a popularidade da culinária cantonesa, até mesmo em Junsha as pessoas passaram a preferir o ganso assado. As receitas tradicionais de guisados com ganso ficaram mais raras, afinal, um ganso do tipo “cabeça de leão” pode pesar até dez quilos e as variedades menores, pelo menos cinco. Preparar um ganso exige uma grande produção, e poucas famílias compram um inteiro para preparar em casa. Em compensação, há muitos restaurantes especializados que oferecem pratos à base de ganso.

Liu Changan era desses que têm tempo e paciência para preparar ganso. Chegando em casa, amarrou o animal na janela, advertindo Zhou Dongdong, que assistia curiosa, para manter distância. O ganso é um bicho combativo; no campo, costuma ser usado como cão de guarda e normalmente vence cachorros comuns ou animais selvagens menores.

“Ganso, ganso, ganso, curva o pescoço e canta para o céu!” Zhou Dongdong cumprimentou o ganso, acenando com a mão.

“E depois?”

“Ganso, ganso, ganso, curva o pescoço e canta para o céu!”

“Quero saber o resto.”

“Ganso, ganso, ganso, curva o pescoço e canta para o céu!”

Liu Changan desistiu de perguntar. Foi buscar tijolos, montou um fogão improvisado e aplicou uma camada grossa de barro úmido das margens do tanque de engorda de peixes.

“Você está brincando de barro, irmão Changan? Na escola dizem que sou criança de brincar com barro, e os pais dos outros não deixam elas brincarem comigo.” Zhou Dongdong olhou para Liu Changan com compaixão. Ele também não devia ter muitos amigos, só podia brincar sozinho de barro.

“E você não quer brincar comigo?”

“Quero, sim.” Zhou Dongdong agachou e começou a espalhar o resto do barro no fogão.

“Daqui a pouco você cuida do fogo. Quem trabalha ganha comida.” Liu Changan a afastou de leve. “Debaixo da escada tem lenha seca, traga um pouco.”

Zhou Dongdong limpou as mãos e correu animada buscar lenha, feliz, porque tudo que o irmão Changan fazia era delicioso e ela sempre repetia.

Liu Changan ferveu uma panela de água e deu um pouco de cachaça ao ganso – isso faz as penas se ouriçarem, facilitando depenar mais tarde.

“Qual a diferença entre ganso e cisne?” Zhou Dongdong, sentada ao lado do fogão numa banqueta, observava Liu Changan preparar o ganso.

“Ambos são deliciosos.”

Liu Changan abateu o ganso e começou a sangrar o animal. O vigor vital do ganso era impressionante, muito superior ao de outras aves domésticas. Liu Changan chegou até a sentir um estranho magnetismo vindo do furgão próximo.

Um ganso é bem mais caro que uma galinha comum, e esse ele faria questão de comer sozinho.

Depois de sangrar, escaldou o animal para depenar, passou no fogo para limpar, abriu e retirou as vísceras, temperou o interior com sal misturado a cebolinha e pimenta na cachaça e recheou com mais cebolinha.

Depois de pincelar o corpo do ganso com uma mistura de mel e vinho, colocou-o sobre a panela no fogão, despejou uma tigela de cachaça e uma de água, apoiou o ganso em palitos de bambu sobre a panela para cozinhar ao vapor, vedou a tampa com pano úmido e deixou Zhou Dongdong encarregada do fogo.

“Vai devagar... Queime só esses dois feixes de lenha. Quando acabar, me avise para virar o ganso. Vou me deitar um pouco”, recomendou Liu Changan, deixando Zhou Dongdong toda animada para mostrar serviço.

Enquanto Zhou Dongdong mantinha o fogo, Liu Changan lia um livro ao lado, aproveitando para ensinar a continuação do poema “Ganso, ganso, ganso, curva o pescoço e canta para o céu”.

“Para que serve decorar poesia?”

“Parece que não serve para muita coisa.”

“Então por que tenho que decorar?”

“Porque você é uma criança tola, e decorar poesia faz parecer mais esperta.”

“Ganso, ganso, ganso, curva o pescoço e canta para o céu.”

“E depois?”

“Ganso, ganso...”

Enquanto conversavam, Liu Changan percebeu que Gao Cunyi se aproximava novamente.

Dessa vez, atrás dele, vinha um homem enorme, de dois metros de altura, com feições semelhantes às de Chen Changxiu: sobrancelhas grossas e bagunçadas, olhos saltados, rosto largo e anguloso como se talhado à faca. Ele olhava para Liu Changan com certo desdém.

“Liu Changan, desculpe incomodar mais uma vez.” Gao Cunyi cumprimentou com um gesto.

“Se é um incômodo, não deveria vir.”

“Ordem do mestre, não posso desobedecer.” Gao Cunyi parecia constrangido. “Liu Changan, assim são as coisas da vida. Nunca existe verdadeira liberdade. Muitas vezes somos obrigados a aceitar o que não queremos. Não adianta apenas recusar, é preciso enfrentar.”

“Você tem um jeito curioso de justificar forçar os outros.” Liu Changan sorriu.

Gao Cunyi ficou sem graça. “Também não posso fazer nada.”

“Não vou.” Liu Changan não se importava de ser visitado várias vezes por Gao Cunyi. Outros poderiam se irritar, mas ele tinha paciência de sobra.

“Irmão, para que tanta conversa?” O grandalhão atrás de Gao Cunyi deu um passo à frente.

“Este é meu irmão Wang Yibo.” Gao Cunyi apresentou. “Já que você não quer aceitar o convite do nosso mestre, que tal um duelo com meu irmão? Não precisa ir até nós, viemos até aqui. Só uma troca amistosa, pode ficar tranquilo.”

Zhou Dongdong, de olhos arregalados, acompanhava a conversa dos adultos, mas já entendeu: vieram desafiar o irmão Changan. Indignada, ela correu para empurrar Wang Yibo e gritou: “Vocês são maus, vão embora!”

“Moleca!” Wang Yibo tentou agarrar a cabeça de Zhou Dongdong.

Gao Cunyi se assustou. Conhecia o temperamento violento do irmão e sabia que a menina não escaparia de um tapa ou de ser jogada longe. Estava prestes a intervir quando, num piscar de olhos, Liu Changan, que estava na espreguiçadeira, sumiu e surgiu diante de Wang Yibo, segurando-lhe a mão.

Com a outra, abraçou Zhou Dongdong e cobriu-lhe os olhos.

“Você...” Wang Yibo sentiu uma dor lancinante, mordeu os lábios até suar frio.

“Desculpa, Liu Changan.” Gao Cunyi pediu.

Mas Liu Changan não se importava com desculpas. Apertou ainda mais os dedos e o som dos ossos se partindo ecoou. Em seguida, desferiu um chute no abdome de Wang Yibo, lançando-o contra um plátano.

O tronco robusto balançou, folhas caíram como se o vento do outono as levasse junto à tristeza do desprendimento.

“Não faça mais isso.” Liu Changan acariciou a cabeça de Zhou Dongdong. “É perigoso, crianças devem ficar atrás dos adultos.”

“Estávamos fazendo comida gostosa e eles vieram atrapalhar!” Zhou Dongdong se agarrou à perna de Liu Changan, olhando feio para Wang Yibo. “Não gosto que fiquem maltratando o irmão Changan.”

“Não se preocupe, brigar é comigo mesmo. Sou o quinto melhor do mundo.”

“Por que quinto, e não o melhor de todos?” Zhou Dongdong lembrava dos protagonistas dos dramas de TV que sempre se diziam os melhores.

“O mundo é grande, sempre tem alguém mais forte que a gente.” Liu Changan respondeu, embora não tivesse certeza, lançando um olhar para Wang Yibo e Gao Cunyi.

Em Junsha, ele era invencível.